1) Lavarse bien las manos. "La bacteria del cólera se transmite por contaminación fecal-oral", explica el infectólogo Francisco Valery. "Eso significa que para reducir el riesgo de contacto con materia fecal contaminada es importante lavarse muy bien las manos antes de comer, durante la preparación de los alimentos, después de ir al baño o de cambiarle los pañales a un niño o adulto. Un lavado efectivo de las manos con agua y jabón dura entre 30 y 60 segundos, con fricción de las palmas, los dorsos, las uñas y cada dedo, sin anillos".
2) Evitar el consumo de alimentos de dudosa procedencia. "En la calle hay que evitar comidas que uno no sabe en qué condiciones se prepararon. Es mejor no pedir mariscos ni pescados crudos, porque hay drenajes que desembocan al mar y pueden contaminar esos organismos con la bacteria. También es mejor pedir bebidas embotelladas y sin hielo; no hacemos nada con pedir un refresco de lata en lugar de un jugo natural y enfriarlo con un hielo de origen dudoso". Ordenar las carnes y vegetales bien cocidos también ayuda a minimizar los riesgos.
3) Refrigerar los alimentos. Valery indica que los alimentos perecederos no deberían pasar mucho tiempo fuera de la nevera, sino refrigerarse a 5°. C o cocerse o recalentarse a más de 60°. C antes de consumirse.
Además de reducir la proliferación de bacterias, un buen manejo previene que las moscas con patas potencialmente contaminadas con materia fecal tengan contacto con la comida. "También es ideal pelar las frutas por si acaso".
4) Mejorar la higiene. Aparte de mejorar los hábitos de seguridad alimentaria y la limpieza de la cocina, el aseo a fondo de las instalaciones sanitarias también ayuda. Valery indica que se puede limpiar el baño con una solución clorada al 10%, o lo que es igual, una parte de cloro por 10 de agua.
Los síntomas "Se calcula que 80% de las personas infectadas no tienen síntomas pero igual son capaces de contaminar con sus heces, mientras que el restante 20% puede presentar vómitos y evacuaciones líquidas, con un color blanquecino por la pérdida de electrolitos y un olor fuerte, como a pescado. Puede haber una deshidratación importante", indica el infectólogo. El período de incubación del cólera oscila entre pocas horas y cinco días hasta la aparición de los síntomas, que a su vez pueden durar de 7 a 10 días.
El cuadro se diagnostica con un cultivo especial de heces y una vez confirmado se trata con antibióticos, generalmente en dosis única. Cuando se sospecha su presencia, es necesario acudir a un médico o llamar al 0800-VIGILAN (0800-8444526)
3) Refrigerar los alimentos. Valery indica que los alimentos perecederos no deberían pasar mucho tiempo fuera de la nevera, sino refrigerarse a 5°. C o cocerse o recalentarse a más de 60°. C antes de consumirse.
Además de reducir la proliferación de bacterias, un buen manejo previene que las moscas con patas potencialmente contaminadas con materia fecal tengan contacto con la comida. "También es ideal pelar las frutas por si acaso".
4) Mejorar la higiene. Aparte de mejorar los hábitos de seguridad alimentaria y la limpieza de la cocina, el aseo a fondo de las instalaciones sanitarias también ayuda. Valery indica que se puede limpiar el baño con una solución clorada al 10%, o lo que es igual, una parte de cloro por 10 de agua.
Los síntomas "Se calcula que 80% de las personas infectadas no tienen síntomas pero igual son capaces de contaminar con sus heces, mientras que el restante 20% puede presentar vómitos y evacuaciones líquidas, con un color blanquecino por la pérdida de electrolitos y un olor fuerte, como a pescado. Puede haber una deshidratación importante", indica el infectólogo. El período de incubación del cólera oscila entre pocas horas y cinco días hasta la aparición de los síntomas, que a su vez pueden durar de 7 a 10 días.
El cuadro se diagnostica con un cultivo especial de heces y una vez confirmado se trata con antibióticos, generalmente en dosis única. Cuando se sospecha su presencia, es necesario acudir a un médico o llamar al 0800-VIGILAN (0800-8444526)
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